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2018.08.31

2018 中国清酒大賞 第一回中国日本酒唎酒師大会

「選手にとって、知識の蓄積は教材だけではなく、学ぶこと、味わうこと、練習することから導き出すことができます。世界ソムリエコンテストでは、参加者はプロソムリエが多く、顧客の気持ちを理解し、顧客の考えやニーズを分析する能力を競い合います。」
「2009年7月26日に、最初のChina Sommelier Competition を設立。10年後、最初のSake Brewer Competition を開催しました。
日本酒は近年、中国では非常に人気があり、外食業界でもますます重要になっています。ソムリエは日本酒を理解し始めるべきです。」

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